फसल महत्व और वर्गीकरण....?

 फसल महत्व और वर्गीकरण

फसल एक पौधा या पौधा उत्पाद है जिसे लाभ या निर्वाह के लिए उगाया और काटा जा सकता है। उपयोग से, फसलें छह श्रेणियों में आती हैं: खाद्य फसलें, चारा फसलें, फाइबर फसलें, तेल फसलें, सजावटी फसलें और औद्योगिक फसलें। खाद्य फसलें, जैसे फल और सब्जियां, मानव उपभोग के लिए काटी जाती हैं।

एक फसल "एक पौधा या जानवर या पौधा या पशु उत्पाद है जिसे लाभ या निर्वाह के लिए बड़े पैमाने पर उगाया और काटा जा सकता है।" फसल या तो काटे गए भागों को संदर्भित कर सकती है या अधिक परिष्कृत अवस्था में फसल को संदर्भित कर सकती है (भूसी, छिलका आदि)। अधिकांश फसलों की खेती कृषि या जलीय कृषि में की जाती है। अधिकांश फसलों को मनुष्यों या पशुओं (चारा फसलों) के भोजन के रूप में काटा जाता है। कुछ फ़सलें जंगल से एकत्र की जाती हैं (गहन एकत्रीकरण, जैसे जिनसेंग सहित)।

महत्वपूर्ण गैर- खाद्य फसलों में बागवानी, फूलों की खेती और औद्योगिक फसलें शामिल हैं। बागवानी फसलों में अन्य फसलों (जैसे फलों के पेड़) के लिए उपयोग किए जाने वाले पौधे शामिल हैं। फ्लोरीकल्चर फसलों में बेडिंग प्लांट्स, हाउसप्लांट्स, फ्लावरिंग गार्डन और पॉट प्लांट्स, कटी हुई हरी सब्जियां शामिल हैं। और फूल काटो। औद्योगिक फसलें कपड़े (फाइबर फसलें), जैव ईंधन (ऊर्जा फसलें, शैवाल ईंधन), या दवा (औषधीय पौधे) के लिए उत्पादित की जाती हैं। जानवरों और रोगाणुओं (कवक, बैक्टीरिया या वायरस) को शायद ही कभी फसलों के रूप में संदर्भित किया जाता है। मानव या पशु उपभोग के लिए पाले गए जानवरों को पशुधन और सूक्ष्म जीवों को सूक्ष्मजीवविज्ञानी संस्कृतियों के रूप में संदर्भित किया जाता है। सूक्ष्मजीव आमतौर पर भोजन के लिए ही नहीं उगाए जाते, बल्कि भोजन को बदलने के लिए उपयोग किए जाते हैं 

फसल पौधों का वर्गीकरण:

फसल पौधों को वर्गीकृत करने का महत्व:

1. फसलों से परिचित होना।

 2. मिट्टी और पानी की विभिन्न फसलों की आवश्यकता को समझने के लिए।

3. फसलों की अनुकूलता जानने के लिए।

4. फसलों के बढ़ने की आदत को जानना।

5. विभिन्न फसलों की जलवायु संबंधी आवश्यकताओं को समझना।

6. फसल के पौधे की आर्थिक उपज और उसके उपयोग को जानना। 7. फसल के बढ़ते मौसम को जानने के लिए

8. कुल मिलाकर पौधे की खेती के लिए आवश्यक वास्तविक स्थिति जानने के लिए।

जलवायु के आधार पर वर्गीकरण:

1. उष्णकटिबंधीय: गर्म और गर्म जलवायु में फसलें अच्छी तरह से बढ़ती हैं। उदा. चावल, गन्ना, आदि

 2. शीतोष्ण: ठंडी जलवायु में फसलें अच्छी होती हैं। उदा. गेहूं, जई, चना, आलू आदि।

3. शुष्क : शुष्क एवं गर्म जलवायु में फसलें अच्छी होती हैं। उदा. ज्वार, बाजरा, बाजरा आदि।

✓बढ़ते मौसम के आधार पर वर्गीकरण:

1. खरीफ/ वर्षा/ मानसून फसलें: जून से अक्टूबर- नवंबर तक मानसून के महीनों में उगाई जाने वाली फसलें, फसल के विकास की प्रमुख अवधि में गर्म, गीले मौसम की आवश्यकता होती है, इसकी भी आवश्यकता होती है।फूल आने के लिए कम दिन की लंबाई। उदा. कपास, चावल, ज्वार, बाजरा।

2. रबी/ सर्दी/ ठंड के मौसम की फसलें: अक्टूबर से मार्च महीने तक अच्छी तरह से बढ़ने के लिए सर्दियों के मौसम की आवश्यकता होती है। ठंड और शुष्क मौसम में फसलें अच्छी होती हैं। के लिए अधिक दिन की लंबाई की आवश्यकता है खिलना। उदा. गेहूँ, चना, सूरजमुखी आदि।

3. ग्रीष्म/ जायद फसलें: ग्रीष्म ऋतु में मार्च से जून तक उगाई जाने वाली फसलें। प्रमुख विकास अवधि के लिए गर्म दिन के मौसम की आवश्यकता होती है और फूल आने के लिए लंबी लंबाई की आवश्यकता होती है। उदा. मूंगफली, तरबूज, कद्दू, लौकी।

कृषि संबंधी वर्गीकरण:

1. अनाज की फसलें: अनाज हो सकती हैं क्योंकि बाजरा अनाज उनके खाने योग्य स्टार्च वाले अनाज के लिए उगाई जाने वाली घास हैं। मुख्य भोजन के रूप में उपयोग किया जाने वाला बड़ा अनाज अनाज है। उदा. चावल। ज्वार, गेहूँ, मक्का, जौ और बाजरा छोटे दाने वाले अनाज हैं जिनका भोजन के रूप में बहुत कम महत्व है। उदा. बजरा।

2. दलहनी/ फलीदार फसलें: फलीदार फसलों के बीजों का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है। बंटने पर उन्होंने दाल पैदा की जो प्रोटीन से भरपूर होती है। उदा. हरा चना, काला चना, सोयाबीन, मटर। लोबिया आदि

3. तिलहन फसलें: फसल के बीज फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जिनका उपयोग विभिन्न आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए वनस्पति तेल निकालने के लिए किया जाता है। उदा. मूंगफली, सरसों, सूरजमुखी, तिल, अलसी आदि।

4. चारा फसलः यह वानस्पतिक पदार्थ को संदर्भित करता है जो ताजा और परिरक्षित करके भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है जानवरों के लिए। फ़सल की खेती की जाती है और इसका इस्तेमाल गुच्छेदार, घास, साइलेज के लिए किया जाता है। Ex- ज्वार, हाथी घास, गिनी घास, बरसीम एवं अन्य दलहनी बाजरा आदि।

 5. रेशे वाली फसलें: रेशे की उपज के लिए मुकुट। फाइबर बीज से प्राप्त किया जा सकता है। उदा. सूती। भाप, जूट, मेस्टा, सन हेम्प, सन।

6. जड़ वाली फसलें: जड़ें जड़ वाली फसल की आर्थिक उपज होती हैं। उदा. मीठा, आलू, चुकंदर, गाजर, शलजम आदि

7. कंद की फसल: ऐसी फसल जिसका खाने योग्य भाग जड़ न होकर एक छोटा मोटा भूमिगत तना होता है। उदा. आलू, हाथी, रतालू।

8. चीनी फसलें: दो महत्वपूर्ण फसलें गन्ना और चुकंदर की खेती की जाती हैं चीनी के लिए उत्पादन

 9. स्टार्च वाली फसलें: स्टार्च के उत्पादन के लिए उगाई जाती हैं। उदा. टैपिओका, आलू, शकरकंद।

10. औषधि फसलः औषधियों की तैयारी में प्रयुक्त। उदा. तंबाकू, पुदीना, पाइरेथ्रम। 

11, मसाले और मसाले/ मसाले वाली फसलें: फसल के पौधे अपने उत्पादों के रूप में स्वाद के लिए उपयोग किए जाते हैं ताज़े परिरक्षित भोजन को चखें और कभी- कभी उसमें रंग भर दें। उदा. अदरक, लहसुन, मिर्च, जीरा प्याज, धनिया, इलायची, काली मिर्च, हल्दी आदि।

12. सब्जियों की फसलें: फलदार सब्जियों के रूप में पत्तेदार हो सकती हैं। उदा. पालक, मेंथा, बैंगन,टमाटर।

13. हरी खाद की फसल: मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए उगाई और मिट्टी में शामिल की जाती है।उदा. सूरज भांग। 

14. औषधीय और सुगंधित फसलें: औषधीय पौधों में सिनकोना, इसबगोली, अफीम शामिल हैं।

खसखस, सेन्ना, बेलाडोना, राउवोल्फ्रा, आईकोरिस और सुगंधित पौधे जैसे लेमन ग्रास, सिट्रोनेला घास, पामोरसा, जापानी पुदीना, पुदीना, गुलाब गेरानिकम, चमेली, मेंहदी आदि।

✓फसलों के जीवन/ फसलों की अवधि के आधार पर वर्गीकरण:

1. मौसमी फसलें- एक फसल अपना जीवन चक्र खरीफ, रबी, ग्रीष्म ऋतु में पूरा करती है।

उदा. चावल, ज्वार, गेहूं आदि

2. दो मौसमी फसलें: फसलें दो मौसमों में अपना जीवन पूरा करती हैं। उदा. कपास, हल्दी, अदरक।

3. वार्षिक फसलें: चक्र में अपना जीवन पूरा करने के लिए फसलों को पूरे एक वर्ष की आवश्यकता होती है। उदा. गन्ना।

  4. द्विवार्षिक फसलें: जो एक वर्ष में बढ़ती हैं और फूलती हैं, फलती हैं और अगले वर्ष नष्ट हो जाती हैं

वर्ष उदा. केला, पपीता।

5. बारहमासी फसलें: फसलें कई वर्षों तक जीवित रहती हैं। उदा. फलदार फसलें, आम, अमरूद आदि।

 ✓सांस्कृतिक विधि/ जल के आधार पर वर्गीकरण:

1. बारानी फसलें: फसलें केवल वर्षा के पानी पर ही उगती हैं। उदा. ज्वार, बाजरा, मूंग आदि।  

2. सिंचित फसलें: सिंचाई के पानी की मदद से फसलें उगती हैं। उदा. मिर्च, गन्ना, केला, पपीता आदि।

✓आर्थिक महत्व के आधार पर वर्गीकरण:

1. नगदी फसलः पैसे कमाने के लिए उगाई जाती है। उदा. गन्ना, कपास।

2. खाद्य फसलें: आबादी के लिए खाद्यान्न और मवेशियों के लिए चारा उगाने के लिए उगाई जाती हैं।F.g. ज्वार, गेहूँ, चावल आदि।

बीजपत्रों की संख्या के आधार पर वर्गीकरण:

1. एकबीजपत्री या एकबीजपत्री: बीज में एक बीजपत्र होना। उदा. सभी अनाज और बाजरा।

2. द्विबीजपत्री या द्विबीजपत्री: बीज में दो बीजपत्र वाली फसलें। ई, जी, सभी फलियां & दाल।

✓प्रकाश संश्लेषण पर आधारित वर्गीकरण:

1. C3 पौधे: इन पौधों में प्रकाश श्वसन अधिक होता है C3 पौधों में जल उपयोग दक्षता कम होती है। तीन 'सी' यौगिकों में सी एसिमिलेशन का प्रारंभिक उत्पाद। प्राथमिक कार्बोक्सिलीकरण में शामिल एंजाइम राइबुलोज-1,- बायोफॉस्फेट कार्बोक्सिलोज है। उदा. चावल, सोयाबीन, गेहूं, जौ कपास, आलू।

2. C4 पौधे: C निर्धारण का प्राथमिक उत्पाद चार कार्बन यौगिक हैं जो मैलिस एसिड या एसरबिक एसिड हो सकते हैं। कार्बोक्सिलेशन के लिए जिम्मेदार एंजाइम फ़ॉस्फ़ोनोल पाइरुविक एसिड कार्बोक्सिलोज़ हैं जिनमें CO2 के लिए उच्च आत्मीयता होती है और कम सांद्रता पर CO2 घटना को आत्मसात करने में सक्षम होता है, प्रकाश श्वसन नगण्य होता है। प्रकाश संश्लेषक दर C3 पौधों की तुलना में C4 में समान मात्रा में रंध्र खोलने के लिए अधिक है। इन्हें सूखा प्रतिरोधी कहा जाता है और वे नमी के दबाव में भी बेहतर विकास करने में सक्षम हैं। C4 पौधे प्रकाश संश्लेषण का तेजी से अनुवाद करते हैं। उदा. चारा,मक्का, नैप्टर घास, तिल आदि।

3. कैम प्लांट्स: (कैसुलेसियन एसिड मेटाबॉलिज्म प्लांट्स) रंध्र रात में खुलते हैं और बड़ी मात्रा में CO2 एक मेलिस एसिड के रूप में तय होती है जो रिक्तिका में जमा होती है। दिन के समय रंध्र बंद रहते हैं। CO2 के प्रवेश की कोई संभावना नहीं है। CO2 जिसे मैलिस एसिड के रूप में संग्रहित किया जाता है, को तोड़ा जाता है और CO2 के रूप में छोड़ा जाता है। इन पौधों में नगण्य वाष्पोत्सर्जन होता है। C4 और कैम प्लांट में उच्च जल उपयोग दक्षता है। ये अत्यधिक सूखा प्रतिरोधी हैं। उदा. अनानास, एक प्रकार का पौधा और रामबांस।

पुष्प के लिए आवश्यक प्रकाशकाल की अवधि के आधार पर वर्गीकरण

1.दीक्षा:अधिकांश पौधे दिन और रात की सापेक्ष लंबाई से प्रभावित होते हैं, विशेष रूप से फूलों की दीक्षा के लिए, पौधे पर प्रभाव को प्रकाशकालिता के रूप में जाना जाता है, जो पुष्प प्रज्वलन के लिए आवश्यक प्रकाशकाल की लंबाई पर निर्भर करता है, पौधों को इस प्रकार वर्गीकृत किया जाता है: 1. लघु- दिवसीय पौधे: फूल दीक्षा तब ली जाती है जब दिन दस से कम होते हैं घंटे। उदा. चावल, ज्वार, हरा चना, काला चना आदि।

2. लंबे दिन के पौधे: पुष्प प्रज्वलन के लिए लंबे दिनों की आवश्यकता दस घंटे से अधिक होती है। उदा. जौ और गेहूं।

3. दिन तटस्थ पौधे: इन पौधों के लिए चरण परिवर्तन के लिए फोटोपेरियोड का अधिक प्रभाव नहीं होता है। उदा. कपास, सूरजमुखी। फूल आने की दर इस बात पर निर्भर करती है कि प्रकाशकाल कितना छोटा या लंबा है। छोटे दिन, कम दिनों में पौधों में अधिक तेजी से फूल आने लगते हैं। लंबे दिनों वाले पौधों में अधिक तेजी से फूल आने लगते हैं।