सोयाबीन का वैज्ञानिक वर्गीकरण ,प्रकार तथा उपयोग ...

 सोयाबीन, जिसे ग्लाइसिन मैक्स के रूप में भी जाना जाता है, पूर्वी एशिया के मूल निवासी फली की प्रजाति है। यह भोजन और पशु चारे के साथ- साथ जैव ईंधन और औद्योगिक उत्पादों के उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण फसल है। सोयाबीन का वैज्ञानिक वर्गीकरण इस प्रकार है:

किंगडम: पौधे

(अनरैंक्ड): एंजियोस्पर्म

(अनरैंक): यूडिकोट्स

(अनरैंक): रोज़िड्स

आदेश: फैबेल्स

परिवार: फैबेसी

उपपरिवार: फैबोइडी

जनजाति: फेजोलिए

जीनस: ग्लाइसिन

प्रजाति: ग्लाइसिन मैक्स

          आइए वर्गीकरण के प्रत्येक स्तर को तोड़ दें:

किंगडम: पौधे

सोयाबीन प्लांटी साम्राज्य से संबंधित है, जिसमें पृथ्वी पर सभी पौधे शामिल हैं। पौधे बहुकोशिकीय जीव होते हैं जिनमें सेल्यूलोज से बनी कोशिका भित्ति वाली कोशिकाएँ होती हैं, और वे ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए प्रकाश संश्लेषण का उपयोग करते हैं।

(अनरैंक्ड): एंजियोस्पर्म

एंजियोस्पर्म पौधों का एक समूह है जो फूल और फल पैदा करता है। वे पृथ्वी पर पौधों के सबसे विविध समूह हैं और सभी पौधों की प्रजातियों में से अधिकांश हैं।

(अनरैंक): यूडिकोट्स

यूडिकोट्स एंजियोस्पर्म का एक समूह है, जिसमें दो भ्रूणीय पत्तियाँ या बीजपत्र होते हैं, जब वे पहली बार अंकुरित होते हैं। इनकी पत्तियों में नसों का जाल जैसा पैटर्न भी होता है।

(अनरैंक): रोज़िड्स

रोजिड्स यूडिकोट्स का एक समूह है जिनके फूलों में कुछ विशेषताएं होती हैं, जिनमें पांच या अधिक पंखुड़ियां और बाह्यदल, और एक अंडाशय होता है जो पंखुड़ियों और बाह्यदलों के नीचे स्थित होता है।

आदेश: फैबेल्स

फैबेल्स पौधों का एक क्रम है जो इसमें सोयाबीन, साथ ही बीन्स, मटर और मूंगफली सहित कई महत्वपूर्ण फसल पौधे शामिल हैं।

परिवार: फैबेसी

फैबेसी, जिसे फलीदार परिवार के रूप में भी जाना जाता है, पौधों का एक बड़ा परिवार है जिसमें सेम, मटर, मसूर, और कई अन्य महत्वपूर्ण फसल पौधे शामिल हैं। परिवार की विशेषता उनके फल से होती है, जो एक फली या फली है।

उपपरिवार: फैबोइडी

Faboideae की एक उपपरिवार है फैबेसी परिवार जिसमें कई महत्वपूर्ण फसल पौधे शामिल हैं, जैसे कि सोयाबीन, साथ ही साथ अन्य फलियां जैसे मटर, दाल और मूंगफली।

जनजाति: फेजोलिए

फेजियोली फैबोइडी सबफैमिली के भीतर पौधों की एक जमात है जिसमें कई महत्वपूर्ण फसल पौधे शामिल हैं, जैसे बीन्स, मटर, मसूर और सोयाबीन।

जीनस: ग्लाइसिन

ग्लाइसिन पौधों की एक प्रजाति है फेजियोली जनजाति जिसमें केवल शामिल हैं एक प्रजाति: ग्लाइसीन मैक्स, या सोयाबीन।

प्रजातियाँ: ग्लाइसिन मैक्स ग्लाइसिन मैक्स, जिसे आमतौर पर सोयाबीन के रूप में जाना जाता है, फलियों की एक प्रजाति है जो दुनिया भर में भोजन, चारा और औद्योगिक उपयोग के लिए उगाई जाती है। यह कई देशों में विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, ब्राजील और अर्जेंटीना में एक महत्वपूर्ण फसल संयंत्र है।

सोयाबीन की कई उच्च उपज वाली किस्में उपलब्ध हैं, और किसी विशेष क्षेत्र के लिए सबसे अच्छी किस्म जलवायु, मिट्टी के प्रकार और रोग प्रतिरोध जैसे कारकों पर निर्भर करती है। यहाँ उच्च उपज वाली सोयाबीन किस्मों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं:

1. पायनियर P34B58: यह संयुक्त राज्य अमेरिका में व्यापक रूप से उगाई जाने वाली सोयाबीन की किस्म है, जो अपनी उच्च उपज क्षमता और सडन डेथ सिंड्रोम और सोयाबीन सिस्ट नेमाटोड जैसी बीमारियों के प्रतिरोध के लिए जानी जाती है।

2. डेक्लब 34-56आरवाई: यह किस्म अपनी उच्च उपज क्षमता और फाइटोफ्थोरा रूट रोट और सोयाबीन सिस्ट नेमाटोड जैसे रोगों के प्रतिरोध के लिए जानी जाती है। यह आमतौर पर संयुक्त राज्य अमेरिका के मिडवेस्ट क्षेत्र में उगाया जाता है।

3. एजीएस 3088: यह भारत में विकसित एक उच्च उपज वाली किस्म है, जो विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होने और कीटों और रोगों के प्रतिरोध के लिए जानी जाती है।

4. ताचिकावा सोयाबीन: यह जापान में विकसित उच्च उपज वाली किस्म है, जो अपने बड़े बीज आकार और उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए जानी जाती है।

5. डोको आरसी: यह नेपाल में विकसित एक उच्च उपज वाली किस्म है, जो अपनी शुरुआती परिपक्वता और सोयाबीन जंग जैसी बीमारियों के प्रतिरोध के लिए जानी जाती है।

ये उच्च उपज वाली सोयाबीन किस्मों के कुछ उदाहरण हैं, और दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में कई अन्य उपलब्ध हैं। उपज क्षमता को अधिकतम करने के लिए किसानों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे ऐसी किस्म चुनें जो उनकी विशेष बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल हो।

सोयाबीन से जुड़े कुछ वस्तुनिष्ठ प्रश्न और उत्तर इस प्रकार हैं:

1. सोयाबीन क्या है?

उत्तर: सोयाबीन एक फलीदार प्रजाति है जो दुनिया भर में भोजन, चारे और औद्योगिक उपयोग के लिए उगाई जाती है।

2. सोयाबीन का वैज्ञानिक नाम क्या है ?

 उत्तर: सोयाबीन का वैज्ञानिक नाम Glycine max है।

3.  सोयाबीन का प्राथमिक उपयोग क्या है

उत्तर: सोयाबीन का मुख्य रूप से भोजन और चारे के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग जैव ईंधन और औद्योगिक उत्पादों के उत्पादन के लिए भी किया जाता है।

4. सोयाबीन में पाया जाने वाला प्रमुख पोषक तत्व कौन सा है 

उत्तर सोयाबीन में पाया जाने वाला मुख्य पोषक तत्व प्रोटीन है।

5. सोयाबीन का सबसे बड़ा उत्पादक देश कौन सा है ?

 उत्तर: दुनिया में सोयाबीन का सबसे बड़ा उत्पादक संयुक्त राज्य अमेरिका है, उसके बाद ब्राजील और अर्जेंटीना है

6. सोयाबीन उगाने के लिए आदर्श मिट्टी का पीएच क्या है? उत्तर: सोयाबीन उगाने के लिए आदर्श मिट्टी का पीएच 6.0 और 6.8 के बीच है।

7. सोयाबीन के विकास के लिए इष्टतम तापमान सीमा क्या है? उत्तर: सोयाबीन की वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान सीमा 20°C और 30°C के बीच है।

8. सोयाबीन की फसल को कौन से कीट सामान्य रूप से प्रभावित करते हैं?

 उत्तर: सोयाबीन की फसलों को प्रभावित करने वाले आम कीटों में सोयाबीन एफिड्स, बीन लीफ बीटल और स्टिंक बग शामिल हैं।

9. सोयाबीन के बीज बोने की अनुशंसित गहराई क्या है?

 उत्तर: सोयाबीन के बीज के लिए रोपण की अनुशंसित गहराई 1 से 2 इंच है।

10. सोयाबीन में प्रोटीन की मात्रा लगभग कितनी होती है? उत्तर: सोयाबीन में लगभग 35-40% प्रोटीन होता

सोयाबीन की खेती में फसल को सफलतापूर्वक विकसित करने के लिए कई चरणों की श्रृंखला शामिल होती है। सोयाबीन की खेती में शामिल बुनियादी कदम इस प्रकार हैं:

1. भूमि की तैयारी :सोयाबीन की खेती में सबसे पहले जुताई करके और मिट्टी को समतल करके भूमि तैयार करना होता है। यह रोपण के लिए एक अच्छा सीडबेड बनाने में मदद करता है।

2. बीज का चयन: अगला कदम सही सोयाबीन बीज की किस्म का चयन करना है जो स्थानीय बढ़ती परिस्थितियों के लिए उपयुक्त हो।

3. बीज उपचारः सोयाबीन के बीजों को कीट और रोगों से बचाने के लिए बोने से पहले फफूंदनाशकों और कीटनाशकों से उपचारित करना चाहिए।

4. रोपण: सोयाबीन के बीज सही गहराई पर लगाए जाने चाहिए, आमतौर पर लगभग 1-2 इंच गहरे। सोयाबीन बोने का आदर्श समय क्षेत्र और स्थानीय जलवायु पर निर्भर करता है।

5. उर्वरीकरण: सोयाबीन की फसलों को अच्छी तरह से बढ़ने के लिए नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम के पर्याप्त स्तर की आवश्यकता होती है। फसल की पैदावार को अधिकतम करने के लिए उर्वरकों को सही समय पर और सही मात्रा में लगाया जाना चाहिए।

6. खरपतवार नियंत्रणः खरपतवार पोषक तत्वों और पानी के लिए सोयाबीन की फसल से मुकाबला कर सकते हैं। फसल की उपज को अधिकतम करने के लिए प्रभावी खरपतवार नियंत्रण आवश्यक है। यह यांत्रिक या रासायनिक के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है

7. सिंचाई : सोयाबीन की फसल को अच्छी तरह से बढ़ने के लिए पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है। सिंचाई का समय और मात्रा स्थानीय जलवायु और मिट्टी की नमी के स्तर पर निर्भर करती है।

8. कीट और रोग नियंत्रण: सोयाबीन की फसलें कीट और रोगों से प्रभावित हो सकती हैं, जिससे फसल की उपज में काफी कमी आ सकती है। सोयाबीन की सफल खेती के लिए प्रभावी कीट और रोग नियंत्रण आवश्यक है।

9. कटाई : सोयाबीन की फसल की फली के पक जाने और सूख जाने पर कटाई कर लेनी चाहिए। फसल की कटाई हाथ से या कंबाइन हार्वेस्टर से की जा सकती है।

10. कटाई के बाद का प्रसंस्करण: बीज निकालने के लिए सोयाबीन की फली को थ्रेश किया जाना चाहिए, जिसे सोयाबीन के तेल, सोया दूध और टोफू जैसे विभिन्न उत्पादों में संसाधित किया जा सकता है।

इन चरणों का पालन करके और बढ़ते मौसम के दौरान उचित देखभाल और रखरखाव सुनिश्चित करके, किसान सोयाबीन की फसलों की सफलतापूर्वक खेती कर सकते हैं और अपनी उपज को अधिकतम कर सकते हैं।

अनुशंसित सोयाबीन बीज दर विविधता, स्थानीय जलवायु और मिट्टी की स्थिति जैसे कारकों के आधार पर भिन्न होती है। हालाँकि, यहाँ सोयाबीन बीज दर के लिए कुछ सामान्य दिशानिर्देश दिए गए हैं:

1. ड्रिल प्लांटिंग: ड्रिल प्लांटिंग के लिए, अनुशंसित सोयाबीन बीज दर 50-60 पाउंड प्रति एकड़ है।

2. पंक्ति रोपण: पंक्ति रोपण के लिए, अनुशंसित सोयाबीन बीज दर 140,000-160,000 बीज प्रति एकड़ है।

3. प्रसारण: प्रसारण के लिए अनुशंसित सोयाबीन बीज दर 60-80 पाउंड प्रति एकड़ है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अधिक बीज बोने से संसाधनों के लिए प्रतिस्पर्धा बढ़ सकती है और उपज कम हो सकती है। पौधे के खराब खड़े होने के कारण अंडर- सीडिंग से भी उपज कम हो सकती है। इसलिए, इष्टतम सोयाबीन फसल उपज सुनिश्चित करने के लिए स्थानीय बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर उपयुक्त बीज दर का चयन करना आवश्यक है।